食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(6)：159-163,5.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201606028
应用PCR-FINS技术鉴定金枪鱼罐头中金枪鱼种类
Development of a method for the identification of tuna species in canned tuna by FINS
安丽艳 1孟镇 2仇凯 1钟其顶 2杨彤晖 1郭新光2
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院,北京,100015
- 2. 全国食品发酵标准化中心,北京,100015
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摘要
关键词
PCR-FINS/金枪鱼罐头/种类鉴定Key words
PCR-FINS/canned tuna/species identification引用本文复制引用
安丽艳,孟镇,仇凯,钟其顶,杨彤晖,郭新光..应用PCR-FINS技术鉴定金枪鱼罐头中金枪鱼种类[J].食品与发酵工业,2016,42(6):159-163,5.
