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宽体金线蛭多肽-锌螯合物的制备及其结构表征

曾庆瑞钱文举王梦璠周宇陈媛媛韩曜平

食品与机械2016，Vol.32Issue(5)：11-15,5.

食品与机械2016，Vol.32Issue(5)：11-15,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.003

Preparation and structure characterization of whitmania pigra polypeptide-zinc chelates

曾庆瑞 ¹钱文举 ²王梦璠 ¹周宇 ¹陈媛媛 ¹韩曜平¹

作者信息

宽体金线蛭/多肽/锌/螯合物/结构

whitmania pigra/peptide/zinc/chelaes/structure

曾庆瑞,钱文举,王梦璠,周宇,陈媛媛,韩曜平..宽体金线蛭多肽-锌螯合物的制备及其结构表征[J].食品与机械,2016,32(5):11-15,5.

苏州市科技计划项目(编号:SYN201303) （编号:SYN201303）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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