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槟榔热加工中生物碱传质特性及其工艺参数优化

龚茵茵杨大伟高晓婷

食品与机械2016，Vol.32Issue(5)：43-47,5.

食品与机械2016，Vol.32Issue(5)：43-47,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.010

Optimization of heat process parameters and mass transfer characteristic of alkaloids from areca

龚茵茵 ¹杨大伟 ¹高晓婷¹

作者信息

槟榔/生物碱/热处理/传质特性

areca/alkaloid/heat treatment/mass transfer characteristic

龚茵茵,杨大伟,高晓婷..槟榔热加工中生物碱传质特性及其工艺参数优化[J].食品与机械,2016,32(5):43-47,5.

校企合作项目(编号:1017DS0400) （编号:1017DS0400）

海南省重大科技专项(编号:ZDKJ2016003-02) （编号:ZDKJ2016003-02）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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