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洞庭湖区淡水鱼中有毒有害物残留研究现状

徐思敏 王建辉 刘永乐 陈奇 王发祥 李向红 俞健

食品与机械2016,Vol.32Issue(5):220-224,5.
食品与机械2016,Vol.32Issue(5):220-224,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.05.050

洞庭湖区淡水鱼中有毒有害物残留研究现状

Review on current situation of harmful residual of freshwater fish in Dongting Lake region

徐思敏 1王建辉 1刘永乐 1陈奇 1王发祥 1李向红 1俞健1

作者信息

  • 1. 长沙理工大学湖南省水生资源食品加工工程技术研究中心,湖南长沙410114
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摘要

关键词

洞庭湖/淡水鱼/有毒有害残留/来源/富集方式

Key words

Dongting Lake/freshwater fish/poisonous and harmful residual/pollution sources/the way of enrichment

引用本文复制引用

徐思敏,王建辉,刘永乐,陈奇,王发祥,李向红,俞健..洞庭湖区淡水鱼中有毒有害物残留研究现状[J].食品与机械,2016,32(5):220-224,5.

基金项目

国家自然科学基金青年科学基金项目(编号:31301564) (编号:31301564)

湖南省自然科学基金项目(编号:2015JJ2011) (编号:2015JJ2011)

湖湘青年英才支持计划项目(编号:2015RS4051) (编号:2015RS4051)

食品与机械

OA北大核心CSCDCSTPCD

1003-5788

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