现代食品科技2016，Vol.32Issue(7)：115-123,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.7.019
浸提方式对绿茶沉淀胶体特性与理化组成的影响
Effects of Extraction Method on the Physicochemical Profiles and Colloidal Properties of Green Tea Cream
摘要
关键词
绿茶/茶沉淀/微波浸提/超声波浸提/水浴浸提Key words
green tea/tea cream/water bath extraction/microwave-assisted extraction/ultrasound-assisted extraction引用本文复制引用
李斌,罗维,陈忠正,张媛媛,高雄,李晓玲,林晓蓉..浸提方式对绿茶沉淀胶体特性与理化组成的影响[J].现代食品科技,2016,32(7):115-123,9.基金项目
农业部现代茶叶产业技术体系专项资金(CARS-23) （CARS-23）
高等学校博士学科点专项科研基金联合资助项目(20124404110015) （20124404110015）
