中国食品添加剂Issue(7)：119-123,5.
八种异硫氰酸酯类食用香料的合成与香气特征
The synthesis and odor characteristics of eight isothiocyanate flavor compounds
李燕敏 1张昱 1黄佳 1刘玉平1
作者信息
- 1. 北京工商大学食品学院,北京 100048
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摘要
关键词
异硫氰酸酯/合成/香气特征/保留指数Key words
isothiocyanate/synthesis/odor characteristics/retention index分类
化学化工引用本文复制引用
李燕敏,张昱,黄佳,刘玉平..八种异硫氰酸酯类食用香料的合成与香气特征[J].中国食品添加剂,2016,(7):119-123,5.
