中国食品添加剂Issue(7)：193-199,7.
磁化水法提取燕麦麸皮蛋白工艺参数的研究及分子量测定
Study on the parameters of magnetized water process method of extracting oat bran protein and molecular weight distribution determination
郭增旺 1陆涛 1韩闯 1张顺 1王凯凯 1张丽萍1
作者信息
摘要
关键词
燕麦麸皮蛋白/磁化水/碱提酸沉/提取/分子量Key words
oat bran protein/magnetized water/extraction/alkali mention acid sinking/molecular weight distribution分类
轻工纺织引用本文复制引用
郭增旺,陆涛,韩闯,张顺,王凯凯,张丽萍..磁化水法提取燕麦麸皮蛋白工艺参数的研究及分子量测定[J].中国食品添加剂,2016,(7):193-199,7.
