中国食物与营养2016，Vol.22Issue(6)：33-36,4.
食用菌休闲食品的研究开发现状及展望
Research Status and Prospect of Edible Fungus Leisure Food
摘要
关键词
食用菌/休闲食品/食品加工/食品开发Key words
edible fungus/leisure food/food process/food processing引用本文复制引用
马征祥,陈相艳,弓志青,王文亮,石贤权,崔文甲,宋莎莎,曹世宁..食用菌休闲食品的研究开发现状及展望[J].中国食物与营养,2016,22(6):33-36,4.基金项目
山东省现代农业产业技术体系食用菌产后加工岗位专家项目(项目编号:SDAIT-11-011-10) （项目编号:SDAIT-11-011-10）
山东省农业重大应用技术创新课题“山东省食用菌精深加工技术研究”(项目编号:鲁财农指[2014]38号) （项目编号:鲁财农指[2014]38号）
山东省农业科学院青年基金“香菇呈味物质释放关键技术研究”(项目编号:2014QNM19). （项目编号:2014QNM19）
