现代食品科技2016，Vol.32Issue(6)：42-49,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.6.008
冷却猪肉及托盘表面细菌生物被膜分析和肉源荧光假单胞菌的鉴定与被膜研究
Biofilm-Forming Ability of Bacteria from Chilled Pork and Tray Surfaces and Biofilm Characteristics of Meat-Related Pseudomonasfluorescens
摘要
关键词
生物被膜/冷却肉/托盘接触面/荧光假单胞菌/结构特征/细菌鉴定Key words
biofilms/chilled pork/tray surface/Pseudomonasfluorescens/structural characteristics/bacterial identification引用本文复制引用
刘永吉,谢晶,赵丽珺,董韩博..冷却猪肉及托盘表面细菌生物被膜分析和肉源荧光假单胞菌的鉴定与被膜研究[J].现代食品科技,2016,32(6):42-49,8.基金项目
国家“十二五”支撑计划课题(2013BAD19B06) （2013BAD19B06）
