现代食品科技2016，Vol.32Issue(6)：156-162,199,8.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.6.025
pH、水分活度和NaCl对腐败希瓦氏菌生长/非生长界限及生长动力学参数的影响
Effect of pH, Water Activity, and Common Salt on the Growth/No Growth Boundary and Growth Kinetic Parameters of Shewanella putrefaciens
摘要
关键词
腐败希瓦氏菌/生长/非生长界限/迟滞期/最大比生长速率Key words
Shewanella putrefaciens/the growth/no growth boundary/lag phase/maximum specific growth rate引用本文复制引用
修艳辉,郭全友,姜朝军..pH、水分活度和NaCl对腐败希瓦氏菌生长/非生长界限及生长动力学参数的影响[J].现代食品科技,2016,32(6):156-162,199,8.基金项目
国家自然科学基金项目(31371867) （31371867）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金(2011M04,2014G02) （2011M04,2014G02）
