现代食品科技2016，Vol.32Issue(6)：183-187,5.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.6.029
酪蛋白酸钠稳定的海藻油纳米乳液制备及表征
Preparation and Characterization of Algal Oil Nanoemulsions Stabilized by Casein Sodium
摘要
关键词
酪蛋白酸钠/海藻油/纳米乳液/微射流/溶剂蒸发Key words
sodium caseinate/algal oil/nanoemulsion/mircrofluidizer/solvent evaporation引用本文复制引用
孙勤,王丽娟..酪蛋白酸钠稳定的海藻油纳米乳液制备及表征[J].现代食品科技,2016,32(6):183-187,5.基金项目
国家自然基金项目(31571785) （31571785）
辽宁省教育厅一般项目(L2015499) （L2015499）
沈阳师范大学博士启动基金 （）
