现代食品科技2016，Vol.32Issue(6)：207-212,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.6.033
不同防腐处理对果脯蜜饯(台湾乌梅)微生物控制的影响
Effect of Different Preservative Treatments on Microbial Control in Preserved Fruit (Taiwan Wumei)
摘要
关键词
果脯/细菌/霉菌/酵母菌/防腐剂Key words
preserved fruit/bacteria/mold/yeast/food preservative引用本文复制引用
曾晓房,刘嘉玲,白卫东,梁云飞,张鹰..不同防腐处理对果脯蜜饯(台湾乌梅)微生物控制的影响[J].现代食品科技,2016,32(6):207-212,6.基金项目
广州市科技攻关项目(2012J5100055) （2012J5100055）
广东省科技厅省部产学研项目(2009B090300411) （2009B090300411）
广东省科技厅项目(2015A090905012) （2015A090905012）
