食品工业科技2016，Vol.37Issue(8)：92-96,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.08.010
质构仪质地多面分析法检测马铃薯块茎质地参数
Texture parameters of potato tubers with texture profile analysis method
摘要
关键词
物性分析仪/质地多面分析法(TPA)/马铃薯/质地参数Key words
texture analyzer/TPA/potato/texture parameters分类
轻工纺织引用本文复制引用
李玉梅,李守强,田世龙,王俊舟..质构仪质地多面分析法检测马铃薯块茎质地参数[J].食品工业科技,2016,37(8):92-96,5.基金项目
现代农业产业技术体系专项资金资助(CARS-10) （CARS-10）
甘肃省农业科学院农业科技创新专项(2013GAAS25). （2013GAAS25）
