食品工业科技2016，Vol.37Issue(8)：130-134,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.08.018
大豆皂苷Ⅱ与人血清白蛋白相互作用机制研究
Interaction between soyasaponin Ⅱ and human serum albumin
摘要
关键词
大豆皂苷Ⅱ/人血清白蛋白/相互作用/圆二色光谱/分子模拟Key words
soyasaponin Ⅱ/HSA/interaction/circular dichroism/molecular modeling分类
轻工纺织引用本文复制引用
桑尚源,光翠娥,江波..大豆皂苷Ⅱ与人血清白蛋白相互作用机制研究[J].食品工业科技,2016,37(8):130-134,5.基金项目
国家自然科学基金资助项目(31201289) （31201289）
食品科学与技术国家重点实验室创新探索课题(SKLF-ZZA-201503). （SKLF-ZZA-201503）
