食品工业科技2016，Vol.37Issue(8)：387-391,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.08.072
黄酒中生物胺的形成与控制研究进展
Research progress in formation and control of the biogenic amine in Chinese rice wine
摘要
关键词
黄酒/生物胺/产生/限量/控制Key words
Chinese rice wine/biogenic amines/generate/limit/control分类
轻工纺织引用本文复制引用
宋颖,董全..黄酒中生物胺的形成与控制研究进展[J].食品工业科技,2016,37(8):387-391,5.基金项目
重庆市“121”科技支撑示范工程(cstc2012jcfc-jfzh0033). （cstc2012jcfc-jfzh0033）
