食品工业科技2016，Vol.37Issue(10)：224-230,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.10.037
高产β-果糖基转移酶的米曲霉菌株的筛选及其产酶条件优化
Screening and identification of efficient β-fructosyltransferase-producing Aspergillus oryzae and optimization of the fermentation condition
摘要
关键词
β-果糖基转移酶/米曲霉/高产菌株/条件优化Key words
β3-fructosyltransferase/Aspergillus oryzae/efficient expressing strain/optimizing分类
轻工纺织引用本文复制引用
高斌,梁露,李娅,李斌,刘成梅,付桂明..高产β-果糖基转移酶的米曲霉菌株的筛选及其产酶条件优化[J].食品工业科技,2016,37(10):224-230,7.基金项目
食品与技术国家重点实验室自由探索课题(SKLF-22B-201313). （SKLF-22B-201313）
