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聚乙烯吡咯烷酮/K2HPO4双水相体系分配α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的研究

冯志彪张鹤姜彬屈玉霄李璇王奎

食品工业科技2016，Vol.37Issue(10)：316-319,328,5.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(10)：316-319,328,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.10.056

Study on partition of α-lactalbumin and β-lactoglobulin with PVP/K2 HPO4 aqueous two-phase systems

冯志彪 ¹张鹤 ¹姜彬 ¹屈玉霄 ¹李璇 ¹王奎¹

作者信息

α-乳白蛋白/β-乳球蛋白/双水相体系/分配

α-lactalbumin/β3-lactoglobulin/aqueous two-phase system/partition

轻工纺织

冯志彪,张鹤,姜彬,屈玉霄,李璇,王奎..聚乙烯吡咯烷酮/K2HPO4双水相体系分配α-乳白蛋白和β-乳球蛋白的研究[J].食品工业科技,2016,37(10):316-319,328,5.

黑龙江省教育厅面上项目(12531007). （12531007）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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