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云南玛咖中功能性成分的分析研究

杜萍杨敏朱艳琴黄绍军贺与平刘润民

食品工业科技2016，Vol.37Issue(16)：71-75,5.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(16)：71-75,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.16.005

Analysis of the functional constituent in Maca (Lepidium meyenii) from Yunnan

杜萍 ¹杨敏 ¹朱艳琴 ¹黄绍军 ¹贺与平 ¹刘润民¹

作者信息

玛咖/n-苄基十六烷酰胺/β-谷甾醇/蔗糖/玛咖酰胺/咪唑生物碱/芥子油苷

Lepidium meyenii Walpers (Maca)/N-benzylhexadecanamide/β-sitosterol/sucrose/macamides/imidazole alkaloids/glucosinolates

轻工纺织

杜萍,杨敏,朱艳琴,黄绍军,贺与平,刘润民..云南玛咖中功能性成分的分析研究[J].食品工业科技,2016,37(16):71-75,5.

云南省应用基础研究计划项目(2012F2040). （2012F2040）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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