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负载虾青素淀粉纳米粒的表征与稳定性能研究

刘占军崔成龙李志威耿旭芳赵琳琳赵宁

食品工业科技2016，Vol.37Issue(16)：84-88,5.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(16)：84-88,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.16.008

Characterization and stability of the starch nanoparticles loaded with astaxanthin

刘占军 ¹崔成龙 ¹李志威 ²耿旭芳 ¹赵琳琳 ¹赵宁¹

作者信息

虾青素/纳米粒/淀粉/聚甲基丙烯酸甲酯

astaxanthin/nanoparticles/starch/poly methyl methacrylate(PMMA)

轻工纺织

刘占军,崔成龙,李志威,耿旭芳,赵琳琳,赵宁..负载虾青素淀粉纳米粒的表征与稳定性能研究[J].食品工业科技,2016,37(16):84-88,5.

河北省自然科学基金(H2013209192). （H2013209192）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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