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酸奶发酵剂的研究现状

许丽君

中国果菜2016，Vol.36Issue(8)：16-20,25,6.
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中国果菜2016，Vol.36Issue(8)：16-20,25,6.

酸奶发酵剂的研究现状

The Research Status of Yogurt Culture

许丽君1

作者信息

  • 1. 扬州大学食品科学与工程学院,江苏扬州225000
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摘要

关键词

酸奶/发酵剂/应用/研究进展

分类

轻工纺织

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许丽君..酸奶发酵剂的研究现状[J].中国果菜,2016,36(8):16-20,25,6.

中国果菜

1008-1038

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