中国食物与营养2016，Vol.22Issue(7)：40-42,3.
淀粉对玉米面条品质影响的研究进展
Effects of Starch on Quality of Corn Noodle
摘要
关键词
淀粉/玉米面条/品质Key words
starch/corn noodle/quality引用本文复制引用
郑明珠,胡晓明,董瑶,陈营,解慧,刘景圣..淀粉对玉米面条品质影响的研究进展[J].中国食物与营养,2016,22(7):40-42,3.基金项目
国家公益性行业(粮食)科技专项(项目编号:201313011-3) （粮食）
吉林省科技发展计划(项目编号:2013030527NY). （项目编号:2013030527NY）
