现代食品科技2016，Vol.32Issue(8)：123-127,114,6.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.8.019
植物精油对食品中常见有害微生物的抑菌活性研究
Antibacterial Activity of Plant Essential Oils Against Common Harmful Microorganisms in Foods
柴向华 1董艳 1吴克刚 1崔绮嫦 1马海杰1
作者信息
- 1. 广东工业大学轻工化工学院食品科学与工程系,广东广州510006
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摘要
关键词
食品/植物精油/抑菌活性/气相Key words
food/plant essential oils/antibacterial activity/gaseous phase引用本文复制引用
柴向华,董艳,吴克刚,崔绮嫦,马海杰..植物精油对食品中常见有害微生物的抑菌活性研究[J].现代食品科技,2016,32(8):123-127,114,6.
