食品科学2016，Vol.37Issue(15)：83-87,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201615014
白燕2号燕麦的双螺杆挤出物的理化特性分析
Analysis of Physicochemical Properties of Twin-Screw Extruded Oats of the Cultivar ‘Baiyan No.2’
摘要
关键词
白燕2号燕麦/双螺杆挤压/β-葡聚糖/理化特性Key words
‘Baiyan No.2’ oat/twin-screw extrusion/β-glucan/physicochemical properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
舒恒,蒋旭,王新康,李慧慧,袁娟丽,陈红兵,高金燕..白燕2号燕麦的双螺杆挤出物的理化特性分析[J].食品科学,2016,37(15):83-87,5.基金项目
科技部国际科技合作专项(2013DFG31380) （2013DFG31380）
江西省对外科技合作计划项目(20121BDH80019) （20121BDH80019）
江西省科技计划项目(20132BBG70101) （20132BBG70101）
