食品科学2016，Vol.37Issue(15)：221-226,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201615037
罗非鱼皮胶原蛋白水解产物的体外抗氧化活性和体内抗衰老作用
In vitro Antioxidant Activity and in vivo Anti-Aging Effect of Tilapia Skin Gelatin Hydrolysates
摘要
关键词
罗非鱼皮胶原蛋白水解产物/氨基酸组成/抗氧化活性/抗衰老Key words
tilapia skin gelatin hydrolysates/amino acid composition/antioxidant activity/anti-aging分类
轻工纺织引用本文复制引用
周先艳,樊建,唐远龙,庄永亮,孙丽平..罗非鱼皮胶原蛋白水解产物的体外抗氧化活性和体内抗衰老作用[J].食品科学,2016,37(15):221-226,6.基金项目
国家自然科学基金地区科学基金项目(31360381) （31360381）
