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响应面试验优化低糖牡丹花脯涂膜配方

翟芳芳朱文学马怡童陈子贤

食品科学2016，Vol.37Issue(16)：83-87,5.

食品科学2016，Vol.37Issue(16)：83-87,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201616013

Optimization of Coating Formulations for Low-Sugar Preserved Peony Using Response Surface Methodology

翟芳芳 ¹朱文学 ¹马怡童 ¹陈子贤¹

作者信息

牡丹/花脯/低糖/涂膜/响应面优化

peony/candied flowers/low-sugar/coating/response surface optimization

轻工纺织

翟芳芳,朱文学,马怡童,陈子贤..响应面试验优化低糖牡丹花脯涂膜配方[J].食品科学,2016,37(16):83-87,5.

洛阳市科技计划项目(1203204B) （1203204B）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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