食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(8)：199-202,4.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201608035
囊谦黑青稞的功效成分检测与分析
Determination and analysis of functional components of Nangqian black hulless barley
陈建国 1梁寒峭 1李金霞 1程池 1郭积新 2尕玛确加3
作者信息
- 1. 中国食品发酵工业研究院,北京,100015
- 2. 青海省玉树州囊谦县农牧科技水务局,青海玉树,815200
- 3. 青海省玉树州囊谦县农牧技术推广站,青海玉树,815200
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摘要
关键词
黑青稞/囊谦/花青素/β-葡聚糖/原花青素Key words
black hulless barley/Nangqian' anthocyanins/β-glucan/proanthocyanidins引用本文复制引用
陈建国,梁寒峭,李金霞,程池,郭积新,尕玛确加..囊谦黑青稞的功效成分检测与分析[J].食品与发酵工业,2016,42(8):199-202,4.
