食品与发酵工业2016，Vol.42Issue(8)：262-267,6.DOI:10.13995/j.cnki.11-1802/ts.201608044
海拔对酿酒葡萄果实和相应葡萄酒中多酚物质影响的研究概述
Research progress on influence of cultivation altitude on phenolics of grape berry and wine
摘要
关键词
海拔/酚类物质/葡萄果实/葡萄酒/质量Key words
altitude/phenolics/grape berry/wine/quality引用本文复制引用
蒋宝,蒲飞,孙占育,王录军..海拔对酿酒葡萄果实和相应葡萄酒中多酚物质影响的研究概述[J].食品与发酵工业,2016,42(8):262-267,6.基金项目
陕西省科学技术发展研究计划项目(2015KJXX-98) （2015KJXX-98）
渭南市科技发展计划项目(2015KYJ-4-3) （2015KYJ-4-3）
渭南市重大科技发展项目(2014TCPT-7)资助 （2014TCPT-7）
