食品与机械2016，Vol.32Issue(7)：23-28,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.07.006
基于肉鸡性别的鸡汤挥发性物质主成分分析
Principal component analysis of volatile compounds in chicken soup based on the gender of broiler
摘要
关键词
母鸡/公鸡/挥发性物质/主成分分析Key words
hen/rooster/volatile substances/principal component analysis引用本文复制引用
张艳,夏杨毅,何翠,周涛..基于肉鸡性别的鸡汤挥发性物质主成分分析[J].食品与机械,2016,32(7):23-28,6.基金项目
公益性行业(农业)科研专项(编号:201303082-7) （农业）
