食品与机械2016，Vol.32Issue(7)：106-111,6.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.07.026
中温协同超高压处理对草莓汁贮藏品质的影响
Effect of ultra-high pressure combined with mild-temperature processing on quality of strawberry juice during storage
摘要
关键词
草莓汁/超高压/中温/贮藏品质Key words
strawberry juice/ultra-high pressure/mild-temperature/storage quality引用本文复制引用
尹琳琳,杨建涛,刘海涛,叶韬,汪姣,陈计峦..中温协同超高压处理对草莓汁贮藏品质的影响[J].食品与机械,2016,32(7):106-111,6.基金项目
淮南师范学院2014年校级科研基金项目(编号:2014xj53) （编号:2014xj53）
安徽省大学生创新创业训练计划项目(编号:AH201410381051) （编号:AH201410381051）
