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鲜榨柠檬汁大孔树脂脱苦工艺的优化

高佳朱永清贺红宇罗芳耀黄驰

食品与机械2016，Vol.32Issue(7)：191-195,5.

食品与机械2016，Vol.32Issue(7)：191-195,5.DOI:10.13652/j.issn.1003-5788.2016.07.043

Optimization on conditions of debittering of fresh squeezed lemon juice by using macroporousrisin

高佳 ¹朱永清 ¹贺红宇 ¹罗芳耀 ¹黄驰¹

作者信息

柠檬汁/大孔树脂/脱苦/柚皮苷/柠檬苦素

lemon juice/macroporousresin/debitterizing/naringin/limonin

高佳,朱永清,贺红宇,罗芳耀,黄驰..鲜榨柠檬汁大孔树脂脱苦工艺的优化[J].食品与机械,2016,32(7):191-195,5.

四川省财政基因工程专项(编号:2011JYGC12-033) （编号:2011JYGC12-033）

四川省科技计划项目(编号:2011HH0036) （编号:2011HH0036）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1003-5788

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