现代食品科技2016，Vol.32Issue(9)：47-55,9.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.9.008
金丝小枣在生长成熟过程中理化特性的变化规律
Changes in Physicochemical Properties of Jujube(Zizyphus jujuba) Fruit cv.Jinsixiaozao during Growth and Maturity Stages
摘要
关键词
枣果/生长成熟期/可溶性糖/蔗糖磷酸合成酶/有机酸/氨基酸Key words
jujube/growth and maturity stage/soluble sugar/sucrose phosphate synthase/organic acid/amino acid引用本文复制引用
丁胜华,王蓉蓉,李高阳,付复华,吕慧英,黄绿红..金丝小枣在生长成熟过程中理化特性的变化规律[J].现代食品科技,2016,32(9):47-55,9.基金项目
国家自然科学青年基金项目 （）
