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热风干制对哈密大枣表皮角质层的影响

韦玉龙于宁许铭强陈恺王萍李焕荣逄焕明

现代食品科技2016，Vol.32Issue(9)：224-233,10.

现代食品科技2016，Vol.32Issue(9)：224-233,10.DOI:10.13982/j.mfst.1673-9078.2016.9.033

Effect of Hot-air Drying on the Epidermal Cuticle of Hami Jujube

韦玉龙 ¹于宁 ¹许铭强 ²陈恺 ¹王萍 ³李焕荣 ¹逄焕明¹

作者信息

哈密大枣/热风干制/角质层形态/脂溶性成分

Hami jujube/hot-air drying/cuticle morphology/lipid soluble substances

韦玉龙,于宁,许铭强,陈恺,王萍,李焕荣,逄焕明..热风干制对哈密大枣表皮角质层的影响[J].现代食品科技,2016,32(9):224-233,10.

国家自然科学基金项目(31360401) （31360401）

新疆维吾尔自治区重大科技专项(201130102-4) （201130102-4）

新疆研究生科研创新项目(XJGRI2013101) （XJGRI2013101）

OA北大核心CSTPCD

ISSN：1673-9078

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