食品科学2016，Vol.37Issue(17)：19-26,8.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201617004
桑椹提取物中酚类化合物的抗氧化及抗糖基化活性分析
Antioxidant and Antiglycation Activities of Phenolic Compounds Extracted from Mulberry Fruits
摘要
关键词
桑椹/酚类化合物/抗氧化/抗糖基化Key words
mulberry/phenolic compound/antioxidant/antiglycation分类
轻工纺织引用本文复制引用
范智义,李晓琳,李巨秀..桑椹提取物中酚类化合物的抗氧化及抗糖基化活性分析[J].食品科学,2016,37(17):19-26,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31471579) （31471579）
