食品科学2016，Vol.37Issue(17)：133-138,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201617022
环糊精糖基转移酶定点突变及其产物特异性分析
Site-Directed Mutation of Cyclodextrin Glycosyltransferase and Analysis of Its Product Specificity
摘要
关键词
环糊精糖基转移酶/定点突变/产物特异性Key words
cyclodextrin glycosyltransferase/site-directed mutagenesis/product specificity分类
生物科学引用本文复制引用
凌凯,张洪斌,刘鹏飞,胡雪芹..环糊精糖基转移酶定点突变及其产物特异性分析[J].食品科学,2016,37(17):133-138,6.基金项目
国家自然科学基金面上项目(81573399) （81573399）
