食品科学2016，Vol.37Issue(17)：145-149,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201617024
基于pH值调控的高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的补料工艺
Arachidonic Acid Production by Mortierella alpina Fermentation Using Different Substrate-Feeding Strategies Based on pH Control
郑志达 1陈璇 1姜悦1
作者信息
- 1. 润科生物工程(福建)有限公司,福建漳州 363500
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摘要
关键词
高山被孢霉/花生四烯酸/pH值反馈/补料发酵Key words
Mortierella alpina/arachidonic acid/pH feedback/substrate feeding fermentation分类
生物科学引用本文复制引用
郑志达,陈璇,姜悦..基于pH值调控的高山被孢霉发酵生产花生四烯酸的补料工艺[J].食品科学,2016,37(17):145-149,5.
