食品科学2016，Vol.37Issue(17)：296-302,7.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201617049
食品原料在我国功能性食品中的应用研究进展
A Review on the Application of Food Materials in Functional Foods in China
惠伯棣 1张旭 1宫平1
作者信息
- 1. 北京联合大学应用文理学院食品科学系,北京 100191
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摘要
关键词
功能性食品/保健食品/普通食品/食品添加剂/新食品原料Key words
functional food/health food/ordinary food/food additive/novel food material分类
轻工纺织引用本文复制引用
惠伯棣,张旭,宫平..食品原料在我国功能性食品中的应用研究进展[J].食品科学,2016,37(17):296-302,7.
