中国食品学报2016，Vol.16Issue(7)：201-208,8.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.07.027
虾类主要过敏原及其消减技术研究进展
Research Progress of Shrimp Major Allergens and Allergenic Elimination Technology
摘要
关键词
虾/过敏原/消减技术/原肌球蛋白/精氨酸激酶Key words
shrimp/allergen/elimination technology/tropomyosin/arginine kinase引用本文复制引用
韩建勋,陈颖,葛毅强..虾类主要过敏原及其消减技术研究进展[J].中国食品学报,2016,16(7):201-208,8.基金项目
国家自然科学基金面上项目(31271831) （31271831）
