中国食品学报2016，Vol.16Issue(8)：7-15,9.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.08.002
蛋白水解物对DNA和红细胞氧化损伤的保护作用
Protective Effect of Protein Hydrolysates against DNA and Erythrocytes Oxidative Damage
摘要
关键词
鹿茸蛋白/大豆分离蛋白/水解物/DNA氧化损伤/红细胞溶血/抗氧化Key words
Velvet antler protein/soybean protein isolate/hydrolysates/oxidative DNA damage/erythrocytic hemolysis/antioxidant引用本文复制引用
赵磊,郝添阳,王旋,李思然,王成涛..蛋白水解物对DNA和红细胞氧化损伤的保护作用[J].中国食品学报,2016,16(8):7-15,9.基金项目
国家自然科学基金-青年科学基金项目(31201324) （31201324）
北京市教育委员会科技计划面上项目(KM201210011008) （KM201210011008）
北京市科技计划项目(Z151100001215008) （Z151100001215008）
