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黑木耳非淀粉多糖组成与功能性质研究

徐思绮何杰民王爽张拥军朱丽云王革王为民

中国食品学报2016，Vol.16Issue(8)：65-70,6.

中国食品学报2016，Vol.16Issue(8)：65-70,6.DOI:10.16429/j.1009-7848.2016.08.010

Studies on Molecular Composition and Functional Properties of the Non-Starch Polysaccharide from Auricularia auricula

徐思绮 ¹何杰民 ¹王爽 ¹张拥军 ¹朱丽云 ¹王革 ¹王为民¹

作者信息

黑木耳/NSPs/分子组成/抗氧化/降血糖

Auricularia auricula/non-starch polysaccharide/molecular composition/antioxidation/hypoglycemic

徐思绮,何杰民,王爽,张拥军,朱丽云,王革,王为民..黑木耳非淀粉多糖组成与功能性质研究[J].中国食品学报,2016,16(8):65-70,6.

国家自然科学基金项目(31371765) （31371765）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1009-7848

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