替代抗生素枯草芽孢杆菌菌剂固态发酵工艺优化OA北大核心CSCDCSTPCD
Optimization of Solid-State Fermentation Process on Antibiotic Alternative Bacillus Subtilis Probiotics
为了提高北方粮油副产物的附加值,利用1株能抑制致病菌的枯草芽孢杆菌YSJB-30固态发酵制备益生菌剂.以秸秆、稻谷壳、豆粕为原料,结合原料价格成本,以活菌数为考察指标,确定最佳原料配比.用Plackett-Burman设计对影响发酵的8个因素进行效应评价,用最陡爬坡法选取逼近最佳响应面区域,通过响应面分析法确定最优发酵工艺参数.结果:PB设计筛选出3个具有显著效应的因素:初始pH值、发酵温度和加水量.优化培养条件:初始pH 7.0,发酵温度36℃…查看全部>>
徐速;孙立斌;赵清霞;李相昕;于殿宇
东北农业大学食品学院 哈尔滨150030东北农业大学食品学院 哈尔滨150030东北农业大学食品学院 哈尔滨150030东北农业大学食品学院 哈尔滨150030东北农业大学食品学院 哈尔滨150030
枯草芽孢杆菌抑制致病菌Plackett-Burman设计活菌数
Bacillus subtilisinhibiting pathogenic strainsPlackett-Burman designliving cell quantity
《中国食品学报》 2016 (8)
132-139,8
2013年黑龙江省科技攻关项目(No.Gc13B409)
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