食品工业科技2016，Vol.37Issue(18)：55-59,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.002
精炼过程对亚麻籽油风味物质的影响
Effect of refining process on the flavor compounds of linseed oil
王笑园 1宋章弈 1张延琦 1倪元颖1
作者信息
- 1. 中国农业大学食品科学与营养工程学院,国家果蔬加工工程技术研究中心,北京100083
- 折叠
摘要
关键词
亚麻籽油/精炼过程/风味物质/比较分析Key words
flaxseed oil/refining process/flavor substance/comparison and analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
王笑园,宋章弈,张延琦,倪元颖..精炼过程对亚麻籽油风味物质的影响[J].食品工业科技,2016,37(18):55-59,5.
