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咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究

吴燕燕钱茜茜陈玉峰杨贤庆邓建朝

食品工业科技2016，Vol.37Issue(18)：173-179,7.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(18)：173-179,7.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.025

Screening and degradation properties of biogenic amines degrading strains in salted fish

吴燕燕 ¹钱茜茜 ¹陈玉峰 ²杨贤庆 ¹邓建朝²

作者信息

咸鱼/生物胺降解菌/分离/降解特性

salted fish/biogenic amines degrading strain/isolation/degradation properties

轻工纺织

吴燕燕,钱茜茜,陈玉峰,杨贤庆,邓建朝..咸鱼中生物胺降解菌的筛选与降解特性研究[J].食品工业科技,2016,37(18):173-179,7.

国家自然科学基金项目(31371800) （31371800）

广东省海洋渔业科技推广专项(A201301C01,A201501C02). （A201301C01,A201501C02）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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