食品工业科技2016，Vol.37Issue(18)：236-240,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.036
超声波辅助酶法提取草鱼皮胶原蛋白及其纯化
Study on ultrasonic-assisted solvent extraction and purification of pepsin-soluble collagen from grass carp skin
摘要
关键词
超声波/草鱼皮/胶原蛋白/凝胶电泳/傅里叶红外光谱Key words
ultrasonic-assisted extraction/grass carp skin/collagen/SDS-PAGE/FTIR分类
轻工纺织引用本文复制引用
王金梅,包建强..超声波辅助酶法提取草鱼皮胶原蛋白及其纯化[J].食品工业科技,2016,37(18):236-240,5.基金项目
水产动物遗传育种中心上海市协同创新中心(ZF1206) （ZF1206）
上海市科委工程中心建设(11DZ2280300). （11DZ2280300）
