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薏苡仁功能活性成分的研究进展

赵婕 王明力 汤翠 闫岩

食品工业科技2016,Vol.37Issue(18):374-377,383,5.
食品工业科技2016,Vol.37Issue(18):374-377,383,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.18.063

薏苡仁功能活性成分的研究进展

Research progress in the function of coix seed active ingredients

赵婕 1王明力 1汤翠 2闫岩1

作者信息

  • 1. 贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025
  • 2. 贵州大学发酵工程与生物制药省重点实验室,贵州贵阳550025
  • 折叠

摘要

关键词

薏苡仁/活性成分/功能特性

Key words

coix seed/active ingredients/function

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

赵婕,王明力,汤翠,闫岩..薏苡仁功能活性成分的研究进展[J].食品工业科技,2016,37(18):374-377,383,5.

基金项目

贵州省中药现代化科技产业研究开发专项(黔科合中药字[2011]5077号) (黔科合中药字[2011]5077号)

贵州省重大专项:薏米精深加工产业关键技术提升与应用(黔科合重大专项字(2014)6023). (黔科合重大专项字(2014)

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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