食品工业科技2016，Vol.37Issue(19)：81-85,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.19.007
鲍鱼内脏内源蛋白酶特性的研究
Characteristics of endogenous proteases from ablone(Haliotis Discus Hannai Ino) viscera
摘要
关键词
鲍鱼内脏/内源性蛋白酶/酶活性/相对分子量Key words
abalone viscera/endogenous protease/protease activity/relative molecular weight分类
轻工纺织引用本文复制引用
李梅娟,刘丹,贾真,陈小艺,方婷,陈锦权..鲍鱼内脏内源蛋白酶特性的研究[J].食品工业科技,2016,37(19):81-85,5.基金项目
国家自然科学基金(3140101191) （3140101191）
福建省发改委项目:闽发改投资[2014]168号 （）
福建省高水平大学建设项目(612014043). （612014043）
