红树莓不同溶剂提取物抗氧化活性OA北大核心CSCDCSTPCD
Antioxidant activity of different solvents extracts from red raspberry
以红树莓鲜果为原料,采用体外抗氧化方法研究不同溶剂提取对红树莓抗氧化活性的影响.分别以水、25％乙醇、50％乙醇、75％乙醇、100％乙醇、乙酸乙酯、正丁醇为提取溶剂,测定提取物中总酚、黄酮、原花青素和花色苷含量;研究提取物体外抗氧化活性的差异;对活性物质含量与抗氧化能力进行相关性分析.结果表明,50％乙醇粗提物的总酚、黄酮、原花青素和花色苷含量均最高,分别为257.19、10.48、406.45、22.47 mg/100 g;7种不同红树莓提取…查看全部>>
宁玮钰;冯建文;吕长山;王金玲;旷慧;姚丽敏
东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040东北农业大学应用技术学院,黑龙江哈尔滨150030东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040东北林业大学林学院,黑龙江哈尔滨150040
轻工纺织
红树莓不同溶剂提取物抗氧化活性
red raspberryvarious solventsextractsantioxidant activities
《食品工业科技》 2016 (19)
117-122,6
中央高校基本科研业务费专项资金项目(2572014CA14).
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