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水代法提取葵花籽油及乳状液的破除

刘媛媛张文斌李鹏飞杨瑞金赵伟华霄

食品工业科技2016，Vol.37Issue(19)：180-184,191,6.

食品工业科技2016，Vol.37Issue(19)：180-184,191,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.19.027

Aqueous extraction and demulsification of sunflower oil

刘媛媛 ¹张文斌 ²李鹏飞 ²杨瑞金 ²赵伟 ²华霄²

作者信息

葵花籽/水代法/粉碎/破乳/反式脂肪酸

Sunflower seed/Aqueous extraction/Crushing method/Demulsification/Trans fatty acid

轻工纺织

刘媛媛,张文斌,李鹏飞,杨瑞金,赵伟,华霄..水代法提取葵花籽油及乳状液的破除[J].食品工业科技,2016,37(19):180-184,191,6.

国家自然科学基金项目(31401635) （31401635）

863基金项目(2013AA102104). （2013AA102104）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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