食品工业科技2016，Vol.37Issue(20)：249-253,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.20.041
南湾鲢鱼鱼肉肠的开发及理化特性测定
Development and physicochemical properties of Nan wan-silver carp sausage
摘要
关键词
南湾/鲢鱼/火腿肠/工艺/理化特性Key words
Nan wan/silver carp/sausage/technology/physicochemical properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘洋..南湾鲢鱼鱼肉肠的开发及理化特性测定[J].食品工业科技,2016,37(20):249-253,5.基金项目
信阳市科技攻关项目(150016). （150016）
