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养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析

吴燕燕 李冰 朱小静 魏涯 杨贤庆 陈胜军

食品工业科技2016，Vol.37Issue(20)：348-352,359,6.
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食品工业科技2016，Vol.37Issue(20)：348-352,359,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2016.20.061

养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析

Comparison of nutrient composition of cultured sea bass and cultured fresh-water bass, Lateolabrax japonicas and Micropterus salmoides

吴燕燕 1李冰 1朱小静 2魏涯 1杨贤庆 3陈胜军1

作者信息

  • 1. 中国水产科学研究院南海水产研究所,农业部水产品加工重点实验室,广东广州510300
  • 2. 大连海洋大学,辽宁大连116023
  • 3. 上海海洋大学食品学院,上海201306
  • 折叠

摘要

关键词

养殖鲈鱼/海鲈鱼/大口黑鲈/营养成分/比较

Key words

cultured bass/Lateolabrax japonicas/Micropterus salmoides/nutrient composition/comparison

分类

轻工纺织

引用本文复制引用

吴燕燕,李冰,朱小静,魏涯,杨贤庆,陈胜军..养殖海水和淡水鲈鱼的营养组成比较分析[J].食品工业科技,2016,37(20):348-352,359,6.

基金项目

广东省海洋渔业科技与产业发展专项(A201501C02) （A201501C02）

国家自然科学基金项目(31371800) （31371800）

中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2015YD02). （2015YD02）

食品工业科技

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-0306

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