中国果菜2016，Vol.36Issue(10)：16-20,5.
蓝莓汁饮料酶解工艺及配方研究
Study on the Enzymatic Hydrolysis Technology and Formula of Blueberry Juice Beverage
初乐 1马寅斐 1赵岩 1丁辰 1和法涛 1朱风涛1
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- 1. 中华全国供销合作总社济南果品研究院,山东济南250014
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初乐,马寅斐,赵岩,丁辰,和法涛,朱风涛..蓝莓汁饮料酶解工艺及配方研究[J].中国果菜,2016,36(10):16-20,5.
